Mantener su corazón saludable es más que evitar la comida rápida y el chow excesivamente procesado. También puede aumentar la salud de su corazón al elegir alimentos que le ayudarán a reducir el colesterol, disminuir la presión arterial y reducir la inflamación. ¿Qué grupos de alimentos tienen más ciencia detrás de sus afirmaciones saludables para el corazón? Avena y cebada Las paredes celulares de la avena y la cebada contienen un tipo especial de fibra soluble llamado beta-glucano, que tiene una serie de beneficios para la salud humana. Los estudios demuestran que mitiga la respuesta de la insulina del cuerpo y aumenta la inmunidad, y puede ser protector durante la radiación y la quimioterapia. Pero su papel en la reducción del colesterol es lo que cuenta para la salud del corazón. "Beta-glucans se unen a los ácidos biliares y el colesterol en los intestinos y previenen su absorción en el cuerpo", dijo la colaboradora de CNN y dietista registrada Lisa Drayer. "Entonces, si tienes colesterol alto, sería una buena idea incorporar avena o avena para el desayuno de forma regular". Otros granos, como el centeno, el trigo y el sorgo, contienen beta glucanos, pero en cantidades mucho más pequeñas que la avena y la cebada. Los beta-glucanos también se encuentran en las algas marinas, la levadura de panadería y varias especies de hongos como el reishi, el shiitake y el maitake. La investigación muestra que comer 3 gramos de beta-glucanos al día reducirá el colesterol hasta en un 10%. Según Heart UK, una organización benéfica británica dedicada a ayudar a las personas con colesterol alto, puedes lograrlo comiendo un plato de avena todos los días; agregue 2 cucharadas de salvado de avena a su batido de frutas, sopa o entrante en el almuerzo; y tener una galleta de avena para un refrigerio. Heart UK dice que puedes reemplazar una de esas porciones de avena con 150 gramos (⅔ de taza) de cebada perlada cocida...
Por primera vez, los investigadores han realizado una versión del famoso experimento de doble rendija con partículas de antimateria. El experimento de doble rendija demuestra uno de los principios fundamentales de la física cuántica: las partículas puntuales también son ondas. En la versión estándar del experimento, las partículas viajan a través de un par de rendijas en una barrera sólida. En una pantalla en el otro lado, aparece un patrón de interferencia típico de las ondas. Las crestas y valles que surgen de cada ranura se refuerzan entre sí o se cancelan entre sí cuando se superponen, creando bandas alternas de alta y baja densidad de partículas en la pantalla. Este tipo de experimento ha revelado la dualidad onda-partícula de fotones, electrones, átomos e incluso moléculas grandes ( SN: 11/20/10, p. 20 ). Pero es muy difícil generar un haz fuerte y uniforme de antipartículas para hacer el experimento con antimateria. Ahora, un nuevo experimento de estilo de
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