Mantener su corazón saludable es más que evitar la comida rápida y el chow excesivamente procesado. También puede aumentar la salud de su corazón al elegir alimentos que le ayudarán a reducir el colesterol, disminuir la presión arterial y reducir la inflamación. ¿Qué grupos de alimentos tienen más ciencia detrás de sus afirmaciones saludables para el corazón? Avena y cebada Las paredes celulares de la avena y la cebada contienen un tipo especial de fibra soluble llamado beta-glucano, que tiene una serie de beneficios para la salud humana. Los estudios demuestran que mitiga la respuesta de la insulina del cuerpo y aumenta la inmunidad, y puede ser protector durante la radiación y la quimioterapia. Pero su papel en la reducción del colesterol es lo que cuenta para la salud del corazón. "Beta-glucans se unen a los ácidos biliares y el colesterol en los intestinos y previenen su absorción en el cuerpo", dijo la colaboradora de CNN y dietista registrada Lisa Drayer. "Entonces, si tienes colesterol alto, sería una buena idea incorporar avena o avena para el desayuno de forma regular". Otros granos, como el centeno, el trigo y el sorgo, contienen beta glucanos, pero en cantidades mucho más pequeñas que la avena y la cebada. Los beta-glucanos también se encuentran en las algas marinas, la levadura de panadería y varias especies de hongos como el reishi, el shiitake y el maitake. La investigación muestra que comer 3 gramos de beta-glucanos al día reducirá el colesterol hasta en un 10%. Según Heart UK, una organización benéfica británica dedicada a ayudar a las personas con colesterol alto, puedes lograrlo comiendo un plato de avena todos los días; agregue 2 cucharadas de salvado de avena a su batido de frutas, sopa o entrante en el almuerzo; y tener una galleta de avena para un refrigerio. Heart UK dice que puedes reemplazar una de esas porciones de avena con 150 gramos (⅔ de taza) de cebada perlada cocida...
Comentarios